Каталог / Аликанте

Аликанте

100% Арабика

Оцените Аликанте — гармоничную смесь, состоящую из арабики двух сортов. Колумбия и Эфиопия — изысканный дуэт вкусов и ароматов, который характеризуют легкая кислинка сочного яблока и шоколадная сладость, дополненная карамельной ноткой. Яркий, он придется по душе «гуру» и начинающим ценителям.

350 1450 

Очистить
Об Аликанте

Где купить вкусный зерновой кофе в Москве? Этим вопросом часто задаются любители крепкого ароматного напитка в желании открыть для себя новую страничку кофейной энциклопедии.

Оцените Аликанте — гармоничную смесь, состоящую из арабики двух сортов. Колумбия и Эфиопия — изысканный дуэт вкусов и ароматов, который характеризуют легкая кислинка сочного яблока и шоколадная сладость, дополненная карамельной ноткой. Яркий, он придется по душе «гуру» и начинающим ценителям.

Чем уникальны сорта, входящие в состав Аликанте? С этим вы можете ознакоиться во вкладке характеристик данного сорта.

Основные характеристики данного сорта

Колумбия Супремо

Описание: родина — Остров Свободы, мытая арабика.

Колумбийский вариант недаром признан одним из лучших в мире. В одном ряду с ним — Бразилия, Вьетнам и Индонезия.
Антиокия — известный кофепроизводящий район (провинция), сырье из которого с недавних пор экспортируется и в Россию. Насыщенный аромат, уникальные ноты специй обусловлены географией расположения плантаций.

Благодаря климатическим условиям, посадки деревьев защищены естественной тенью облаков, которая необходима для полноценного развития зерен.

С особенной кислинкой, Супремо играет солирующую роль в каждом глотке. Средняя обжарка смягчает кислинку и одновременно обогащает карамельными нотками.

В эспрессо интересно наблюдать за игрой вкусов: характерная кислотность желтой сливы перекликается с ароматом зеленых яблок, а карамельные ноты выступают в роли «мирового судьи», балансируя консистенцию. По мере остывания отчетливо ощущается цитрусовый шлейф. Приготовленный в кофемашине, он отличается низкой плотностью и высоким индексом кислотности.

 

Эфиопия Сидамо 4

Описание: родина — Эфиопия (Сидамо), сухая арабика.

Кофе Арабика данного сорта относится к категории коммерческого продукта, радует разумной финансовой составляющей, однако отличается возможными дефектами. Причина их возникновения — обработка сырья:

  • Если своевременно не переворачивать ягоды, то возможна неравномерная сушка плодов;
  • Переработка недозрелого сырья, что отражается на готовой смеси.

При светлой обжарке дефекты проявляются отчетливо, а темная позволяет нивелировать недостатки готового продукта благодаря ярким шоколадным нотам какао.

Почему выгодно заказывать у нас:

Обжаркой занимаются настоящие «гуру», доказавшие свой профессионализм победами на соревнованиях обжарщиков.

Доставка заказа по России в кратчайшие сроки. Доставка осуществляется с помощью транспортных компаний: СДЭК, Boxberry.

Никакой «домашней» кухонной утвари — только профессиональные ростеры для обжарки свежемолотых зерен.

Кофейное зерно — одна из загадок природы, на которую есть тысячи ответов. Мы готовы раскрыть вам секреты настоящего кофе.