Каталог / Санта Круз

Санта Круз

100% Арабика

Роскошное оригинальное трио из арабик Колумбия, Бразилия, Эфиопия.

В изысканном эспрессо доминируют карамель, ягодная сладость и умеренная кислинка. Послевкусие — ореховое, дополненное ненавязчивой дымностью.

350 1400 

Очистить
О Санта Круз

Роскошное оригинальное трио из арабик Колумбия, Бразилия, Эфиопия.

В изысканном эспрессо доминируют карамель, ягодная сладость и умеренная кислинка. Послевкусие — ореховое, дополненное ненавязчивой дымностью.

Более подробное раскрытие характеристик можно прочитать во вкладке ниже.

Основные характеристики данного сорта

Колумбия Супремо

Колумбия — настоящий рай для любителей хорошего кофейного напитка с присутствием яркой кислинки. Именно она награждает чашку эспрессо «изюминкой». К слову, здесь цена не определяет качество — богатство сортов позволяет выбрать подходящий колумбийский кофе по вполне сносной цене.

Средняя обжарка приглушает горчинку, выводя на передний план сливочно-карамельные обволакивающие оттенки. В эспрессо же добротная сливовая кислотность поддерживается свежими оттенками ароматных зеленых яблок. В процессе остывания напитка в качестве компаньона выступают бодрящие цитрусовые ноты лимона. Карамель также не уступает своих позиций, выступая «третейским судьей» в хитрой комбинации Коломбо Супремо.

Зерна произрастают на плантациях, раскинувшихся на 35 тыс. га кооператива «Андес» и одним из популярных районов-кофепроизводителей Антокии. Во всем мире популярна продукция фермеров, живущих и трудящихся в этом государстве на северо-западе Южной Америки. Отрадно, что сегодня и наши соотечественники могут насладиться богатым напитком с присутствием местных специй, широкой амплитудой аромата и тела, влияние на которые оказывает география и высота расположения сельхозугодий.

Для кофейных деревьев здесь самой природой задуманы благоприятные условия — ежедневная облачность защищает их от яркого солнца и облегчает процесс полноценного развития плодов.

 

Бразилия Сантос 17/18

Мытая арабика Сантос 17/18 — одна из самых востребованных в Бразилии, произрастает на южных плантациях страны. Напиток из зерен, пропитанных солнцем и самобытной природой местного края, отличается безупречным балансом насыщенности, крепости и мягкости, отшлифованных звонким ореховым послевкусием.

Прародителем классического Сантос 17/18 стал «старейшина арабик», привезенный в свое время из Йемена. Бразильский колорит и климатические условия сотворили чудо — базовая арабика, обогащенная сладким орехом, шоколадом с вкраплениями фруктовых нот, заняла достойное место на пьедестале почета.

Производственный процесс включает в себя сбор урожая вручную или с помощью специальной техники, сушку плодов, очистку и сортировку готовой продукции.

 

Эфиопия Сидамо 4

Сухая арабика, обладающая незначительными вкусовыми дефектами, которые формируются в результате обработки ягод. Сидамо 4 продукт коммерческий, обильный урожай с многочисленных плантаций не всегда можно высушить правильным щадящим способом на «африканских кроватях». Ягоды помещают на бетонные плиты, но мало кто беспокоится об их своевременном переворачивании.

В результате сырье портится, гниет, недозрелые плоды практически мумифицируются, придавая напитку горьковатый «грязный» вкус. Положение спасает темная обжарка! Зеленые зерна обнажают все недостатки. Завораживающий шоколад и аромат темной обжарки заставляют забыть обо всех дефектах божественной жидкости.

Идеальные варианты приготовления Сидамо 4:

  • Автоматические кофемашины;
  • Рожковые кофеварки;
  • Френч-пресс.

Интернет-магазин зернового кофе в Москве предлагает насладиться оригинальным вкусом бленда Санта-Круз «из первых рук». Продукция премиум-класса поступает к нам от реальных производителей.

Обратите внимание на широкий ассортимент зернового кофе в нашем каталоге — мы с удовольствием обжарим любую версию для вашего заказа. Заготовка впрок — не наш метод. С нами работают опытные обжарщики в России, подтвердившие престижный статус в нелегкой битве за чемпионский титул. Хотите получить действительно свежий аутентичный продукт — тогда вы попали по адресу! Наши заказчики достойны только самого лучшего.

Где посадить росток кофейного дерева, решает человек, но какими будут его плоды — не знает никто, доказано историей. Мы делаем ставку только на лучший зерновой кофе.

Почему выгодно заказывать у нас:

Обжаркой занимаются настоящие «гуру», доказавшие свой профессионализм победами на соревнованиях обжарщиков.

Доставка заказа по России в кратчайшие сроки. Доставка осуществляется с помощью транспортных компаний: СДЭК, Boxberry.

Никакой «домашней» кухонной утвари — только профессиональные ростеры для обжарки свежемолотых зерен.

Кофейное зерно — одна из загадок природы, на которую есть тысячи ответов. Мы готовы раскрыть вам секреты настоящего кофе.