Вильфредо

Яркая вкусная комбинация двух арабик родом из Гондураса и Эфиопии, скрепленных индийской робустой. Оттенки какао оживляет присутствие тропических фруктов.

Рассмотрим подробнее компоненты Вильфредо.

О продукте: мытая арабика, произведенная в Центральной Америке (Сан-Маркос).

Плантации расположены в западной части страны, укрывшись от непогоды в кольце гор и объятьях соснового массива. Основная часть местного населения занимается выращиванием отменной коммерческой арабики.

До второй половины прошлого столетия производство кофе не играло особой роли в экономике страны — лишь в 70-х годах Гондурас стал поставлять на мировой рынок значительные объемы кофейных зерен, смесь из которых радует потребителя спокойным ровным привкусом классического напитка и живыми многогранными оттенками. На сегодняшний день доля поставок составляет 3%.

Приготовленный в эспресссо или кофемашине, кофеек очаровывает приятной кислинкой, оттененной нотами шоколада и экзотических цветов. Френч-пресс или мокка помогают кофе раскрыть свои «сильные» стороны — крепость и насыщенность.

Данный сорт идеален в качестве ингредиента кофейной смеси.

О продукте: сухая арабика родом из Эфиопии (Сидамо — одна из провинций этой африканской страны).

Знатоки, вникающие во все тонкости исходной продукции, знают, что Сидамо 4 отличается вкусовыми дефектами. Для категории коммерческого сырья такие отклонения допустимы с учетом того, что данный сорт редко исполняет солирующие «партии»: чаще его используют в качестве дополнительного компонента.

Дефекты возникли в результате некоторых нарушений в процессе обработки сырья:

• Гниение части плодов из общей массы из-за редкого переворачивания во время сушки;
• Сбор недозрелых плодов, которые «мумифицируются» в процессе сушки и впоследствии влияют на вкусовые характеристики.

Как исправить огрехи полученного зернового кофе? На помощь приходит темная обжарка. В этом случае на первый план выходит шоколад — он умело маскирует недостатки.

Как проявляет себя моносорт в зависимости от способа приготовления:

• Кофемашина, рожковая кофеварка — насыщенный кофеек с ощутимым присутствием шоколадных ноток, поддержанным цветочным шлейфом;
• Френч-пресс — аромат и выразительность в тандеме с молоком.

Светлая обжарка скорее подчеркнет недостатки.

О продукте: мытая робуста, произведенная в Индии.

Если вы предпочитаете ровный вкус без присутствия кислинки, характерной для арабики, робуста Пачмент однозначно придется вам по душе. Ее нередко добавляют в смеси для придания «градуса» крепости, сдобренного оттенками молочного шоколада и ароматом спелой ягоды. Густой тягучий настой великолепно проявляет себя в самостоятельной чашке. Еще один характерный признак робусты Пачмент — повышенное содержание кофеина.

Многообразие вкусов напоминает философский трактат — всякий раз новое открытие. Хорошо, что сегодня открывать для себя неизведанные истины вы можете с нашей помощью: купить вкусный зерновой кофе в Москве в нашем интернет-магазине легко и просто с помощью «путеводителя». Его мы подготовили специально для вас.

Крепкий или мягкий, насыщенный или легкий — в нашей коллекции натурального зернового кофе премиум-класса обязательно найдется подходящий для вас вариант.

Мы принципиально работаем только с проверенными поставщиками элитной продукции высокого качества, не обжариваем зерна впрок — довольные клиенты и репутация нашей компании превыше всего. Кофе для вашего заказа обжаривают настоящие «гуру» — реальные победители чемпионатов по обжарке. Довольными будут и «новички», и самые требовательные знатоки напитка бодрости.

Философия кофе не имеет границ — только глубину погружения. Доказано историей. Мы готовы дарить вам душевную гармонию.